El mercado del limón ante el riesgo climático

Actualmente, el FEN está afectando la floración del limón, limitando su disponibilidad para el próximo año. Esta situación podría llegar a quintuplicar su precio, tomando como referencia experiencias pasadas. Por esto, acciones de mitigación son indispensables y deben implementarse con celeridad, sobre todo departamentalmente. 

Los precios son un indicador clave del funcionamiento de los mercados. Sin embargo, esperar a que aumenten para advertir posibles desequilibrios resultaría costoso. El limón registra actualmente un precio promedio semanal de S/ 1.7 por kilogramo y la producción nacional mantiene una tendencia creciente, según el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri). Piura concentra aproximadamente el 63% de la producción nacional de limón, según el Midagri, por lo que las condiciones productivas y climáticas de esta región son determinantes para el precio y la oferta futura.   

A esta dependencia geográfica se suma la estacionalidad del cultivo. Aunque el limón se cosecha durante todo el año, más del 60% de la producción nacional se concentra entre diciembre y mayo, de acuerdo con la misma entidad. Entre enero y agosto de 2026 se produjeron 266,609 toneladas (un 11.4% más respecto al mismo periodo en 2025), las condiciones climáticas próximas serán especialmente relevantes para la disponibilidad del producto en los mercados.  

Por esto, preocupa las proyecciones de la Comisión Multisectorial Encargada del Estudio Nacional del Fenómeno El Niño (ENFEN) de exceso de temperaturas y lluvias durante el verano del próximo año. Mientras que, el exceso de temperaturas afectaría la floración y producción del fruto, las lluvias excesivas dañarían las cosechas. Situación que generaría escasez e incrementos considerables en el precio.   

De acuerdo con el Sistema Integrado de Estadística Agraria (SIEA), durante el ciclón Yaku de 2023, la producción de limón de Piura fue un 17.7% menor que del año anterior, totalizando 272,852 toneladas. En ese contexto, el precio mayorista llegó a superar los S/ 10.3 por kilogramo (kg) en promedio, pese a que en meses previos se ubicaba en S/ 2.8 por kg. De igual forma, en 2017, el precio llegó a S/ 9.9 por kg en promedio. Estos episodios mostrarían cómo un shock climático puede afectar la producción y trasladarse posteriormente a los precios.  

La situación actual presenta una señal adicional. Según Ninell Dediós Mimbela, especialista del Servicio Nacional de Meteorología e Hidrología del Perú (Senamhi), a fines de agosto de 2026 el cultivo de limón en Piura registraba aproximadamente un 30 % de floración, por debajo de niveles habituales para el mismo periodo. Esta limitada floración podría traducirse en una menor oferta y presionar los precios al alza durante 2027. Por su parte, la Cámara de Comercio y Producción de Piura estima que el principal efecto se sentiría el próximo año. Sin embargo, los indicadores actuales todavía no reflejan una contracción de la oferta.  

Frente a este panorama, la respuesta de política pública debe priorizar la protección de la producción agrícola. La Cámara de Comercio y Producción de Piura ha advertido que las altas temperaturas ya están afectando la floración de cultivos como el limón y ha insistido en acelerar las obras de prevención frente al FEN, particularmente las intervenciones en el canal de Chutuque, la limpieza de drenes y el reforzamiento de defensas ribereñas para reducir el riesgo de inundaciones.   

A ello debe sumarse una mayor asistencia técnica para adaptar el manejo de los cultivos a las condiciones climáticas, así como mecanismos de financiamiento y reprogramación de créditos para los agricultores afectados, medida también planteada por el gremio empresarial. El objetivo debe ser evitar que el impacto climático se traduzca en mayores pérdidas productivas y presiones sobre los precios durante el próximo año.  

Los episodios de 2017 y 2023 evidencian la vulnerabilidad del mercado del limón frente a los shocks climáticos. Aunque actualmente no se observa desabastecimiento, la concentración productiva y las señales climáticas hacen necesario fortalecer la capacidad de respuesta del sector. El Banco Mundial plantea que la resiliencia agrícola requiere información oportuna, mecanismos de aseguramiento e infraestructura preparada para eventos extremos. En este mercado, ello implica anticipar riesgos, proteger a los agricultores y mantener la conexión con los mercados. La prevención debe comenzar antes de que las pérdidas productivas se trasladen a los precios.